• Découvrez notre restaurant Le Floréal
Nos clients le recommandent3.4/5 sur 50 avis
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Restaurant

Le plaisir du Chef ?

Travailler chaque jour des produits différents et pouvoir y apporter sa touche personnelle.

Le Chef de notre restaurant Le Floréal vous concocte une cuisine locale élaborée à base de produits frais et fabriquée maison. Il utilise dans ses plats les produits régionaux de manière originale afin de vous proposer un mets simple et de qualité. Il aime cuisiner le poisson telles sa délicieuse brochette de saint jacques au lard ou sa non moins exquise cotriade Bretonne

Son pêché mignon ? Les desserts … je ne vous en dirai pas plus…

Anne L., directrice de l'établissement

 

Profitez du confort de nos hôtels 2, 3 ou 4 étoiles sur l'ensemble de la France
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Le Floréal
Restaurant à Cesson-Sévigné

Réservez votre table au 02 99 83 82 82

Un restaurant convivial

Le restaurant du Brit Hotel Rennes Cesson - Le Floréal peut accueillir jusqu’à 160 couverts. La véranda du restaurant éclaircit la pièce et permet de se restaurer dans un endroit chaleureux. Aussi, le restaurant est climatisé et ouvert toute la semaine le midi et le soir.

Carte du Floreal
 

Découvrez le Breizh Burger de Rennes Cesson

Pour les séminaires et autres réceptions (banquets, mariages, cocktails), il est possible d’agrandir le restaurant grâce aux cloisons modulables. Le restaurant de Rennes « Le Floréal » est reconnu par ses pairs en ayant obtenu le label « Restaurateurs de France », seul label officiel en restauration.

La salle du restaurant de Cesson Sévigné, Le Floréal Un dessert du restaurant le Floréal à Rennes Cesson

Un restaurant pour toutes les occasions

Le restaurant du Brit Hotel Rennes Cesson - Le Floréal accueille régulièrement des déjeuners d’affaires, des dîners entre amis ou en famille… Si vous êtes un fin gourmet, n’hésitez pas à venir déguster les plats de notre chef, qui élabore sa propre cuisine avec des produits de saison et issus, en grande partie, de la production locale.

Frites maison Retrouvez au restaurant des frites maison !

L'ardoise de desserts du restaurant de Cesson Sévigné, Le Floréal Le burger du restaurant le Floréal à Rennes Cesson

Nous avons sélectionné le meilleur de nos produits locaux

La farine servant aux diverses préparations de notre Chef provient de Saint-Grégoire, du Moulin de Charbonnière, qui s'est spécialisé dans la farine de blé noir depuis le début des années 1920 !
Adresse du producteur : Maison Blanche, 35760 Saint-Grégoire

Nos fromages fermiers proviennent de la Ferme de La Moltais, à Gévézé, au nord-ouest de Cesson-Sévigné. Ils sont fabriqués sur place par les exploitants Stéphanie et Benoît CHAUVIN qui façonnent leurs fromages issus du lait de leurs vaches nourries principalement à base d'herbe.
Adresse du producteur : La Moltais, 35850 Gévezé

Nos volailles sont élevées à Janzé, célèbre pour ses poulets, chapons, dindes et poulardes. Ces volailles jouissent d'une réputation depuis le début des années 1900, et on le sent une fois dans l'assiette.
Adresse du producteur : Rue Charles Lindbergh, 35150 Janzé

Notre viande bovine provient de la Loire-Atlantique, plus précisément à Soudan, une petite commune situé à 60 kilomètres de Rennes au sud de Rennes. Mr Hervé Hunault y élève des bœufs AOC avec le plus grand soin. Retrouvez une interview de notre éleveur sur ce site spécialisé.
Adresse du producteur : La Ministrerie 44110 Soudan

Si les huitres sont au menu, sachez qu'elles proviennent directement de l'EARL Huitres Desrais implanté 8 Rue de l'Huîtrier à Cancale. La ville de Cancale est réputée depuis la nuit des temps pour ses huitres plates sauvages et depuis le milieu du XXe siècle pour ses huitres creuses d'élevage.
Adresse du producteur : 8 Rue de l'Huîtrier, 35260 Cancale

Producteurs Locaux
Les huîtres de Cancale
EARL Huitres Desrais
EARL Huitres Desrais

Huîtres.

8 rue de l'Huitrier
35260 Cancale
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Moulin de la Charbonnière
Moulin de la Charbonnière

Spécialiste en farine de blé noir, de nombreux types de farines sont également disponibles.

Maison Blanche
35760 Saint-Grégoire
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SCEA Bizard-Litzow
SCEA Bizard-Litzow

Vin de Savennières

Chai du Château d’Epiré
49170 SAVENNIERES
Le fromage de la Ferme de la Moltais
Ferme de la Moltais
Ferme de la Moltais

Fromages.

La Moltais
35850 Gevezé
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Janzé Volailles
Janzé Volailles

Coopérative d'éleveurs : poulet, chapon, pintade et dinde.

Rue Charles Lindbergh
35150 Janzé
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GAEC Joseph Renou et fils - Domaine du Petit Metris
GAEC Joseph Renou et fils - Domaine du Petit Metris

Vin d'Anjou

13 chemin de treize vents "Le Grand Beauvais"
49190 Saint Aubin de Luigné
Le cidre Michel Maman de Janzé
Cidrerie de la Vallée de la Seiche
Cidrerie de la Vallée de la Seiche

Apéritifs, cidre, eau de vie, jus, confits et gelées.

7 Rue Flandres Dunkerque 1940
35150 Janzé
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GAEC Maine Atlantique
GAEC Maine Atlantique

Viande bovine.

La Ministrerie
35150 Janzé
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Domaine de la Guilloterie
Domaine de la Guilloterie

Saumur

67 Rue Foucault
49260 Saint-Cyr-en-Bourg
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